|
|
Moka Mousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
115 g in stukken gebroken chocolade - 1 eetlepel koffie - 1 eetlepel water of 1-2 eetlepels rum - 4 gescheiden eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de chocolade, de koffie en het water (of de rum) in een kom. Smelt de chocolade au-bain-marie in een hittebestendige kom. Als alles gesmolten is, haal je de kom uit het water en voeg je de eierdooiers een voor een toe. Klop het eiwit tot het stijf is en meng het doorheen de chocolade. Giet de mousse in kopjes en laat minstens een uur afkoelen.
|
|
|